绍兴高山青梅 17年新鲜现摘大青梅果碱性之王 深山脆梅子 酒酵素
- 净含量:500g
- 包装方式:食用农产品
- 售卖方式:单品
- 是否为有机食品:否
- 产地:中国大陆
- 省份:浙江省
- 城市:绍兴市
- 套餐份量:1人份
- 套餐周期:1个月
- 配送频次:1周2次
- 干货种类:其他
(咨询特价)年,青梅预订中----- 备注:20斤起包邮地区:江苏、浙江、上海,安徽其他地区客服改运费,【偏远地区,运费都比青梅贵了,请谅解】!为尽量能让亲们收到新鲜的青梅,我们自家超过35年树龄大青梅,都是早上采摘下午发货的(非常新鲜),人工采摘,挑选的哦,青梅运输可能需要几天时间,有时收到货会有些黄,这是很正常的,并不会影响青梅的品质。拍下,顺序发货哦,发货前短信通知大家!
高山霜冻严重,青梅产量很低,需要的需要尽快预定。
卖家承诺:新鲜的青梅的周期很短一般在每年的5月开始出售,才不到一个月的时间,那时候天气慢慢开始变热,梅子成熟快,等亲想起梅子下单,收到货时候已经开始没有货了,有些亲们由于工作都很忙碌,无法想起青梅真正上市的第一时间,一旦错过,就要在漫长的等待一年!现在本店满足每位客户在来年买到既新鲜,又青的青梅!
五月,青梅煮酒最养颜--暮春初夏,是采摘青梅的好时节。来年的春天喝上经过一年沉淀的青梅酒,把春天看在眼里,暖于胃中。
预订:就是现在拍下付款,青梅采摘时我们当天采摘当天发货(按顺序发货)青梅采摘期也就20多天,也怕大家错过了!
关于发货时间:一般梅雨时节采摘青梅,5月初,16年开摘是5月8日,具体看天气。发货前1-2天,我会邮件通知各位的。也请各位亲们提前准备好容器、白酒、土冰糖等材料,确保青梅到手,马上就能够进行处理。
基本成分
1、低糖高酸(总糖1.3%、总酸6.4%),其T值(糖酸比)仅为0.2,是鸭梨的1/72,杏的1/8,甚至比诏安青梅柠檬的T值还低。因而,果梅是一种优良的天然酸味原料。天然有机酸,是青梅的主要功效成分。
2、具有合理的钙磷比1:1,与其它几种水果相比,不仅钙磷比合理,而且绝对数量较高,是生产儿童食品和老年食品的好原料。
3、含VB高达5.6mg/100g,为其它水果的数百倍,而且VB2处于很稳定的高酸性环境中,这是青梅很突出的优势。
1、盐渍类制品
包括咸水梅、梅胚、咸梅干等。青梅经盐渍即成咸水梅,咸水梅经晒干至含水52%左右即成梅胚,又称干湿梅或半干梅,将咸水梅完全晒干即成咸梅干,是出口的主要型态。
2、蜜饯类制品
梅果蜜饯是青梅加工的传统产品,包括蜜梅、酥梅 、话梅、陈皮梅、五香梅等,消费市场广,深受大众的欢迎。
3、梅饮料制品青梅
从市场形势分析,近两年来,日本、韩国的消费者喜欢饮用纯青梅汁或以青梅汁兑其它饮品(如酒、果汁饮料等),且作为高尚饮品。国际市场对青梅浓缩汁质量要求很高,主要指标有:浓度66±10Brix,含酸量为33-38%,pH2--3,稀释至60Brix时透光率为85%以上,氨基态氮含量为14mg/100ml-18mg/100ml。青梅浓缩汁是国际市场需求新动向。
4、梅酒类制品
以青梅为原料,利用现代生物技术,经发酵特殊工艺酿制,精心勾兑调味而成的发酵酒。发酵酒又分青诏安青梅梅全果发酵和青梅纯汁发酵,保持了青梅的原有风味及发酵产出的风味。青梅酒生产尚可采用粮食酒直接浸泡青梅果制作而成,果于酒中。梅酒在其人体保健功能、口感、色香味等方面均有其独到之处,足可与葡萄酒相媲美,具有拓展出口外销市场和国内果酒市场的潜力。
5.、熏制类制品
此类制品包括乌梅、药用梅粉剂等。乌梅通常是选用含酸量高的青梅,通过晒干、熏干等干制而成,呈黑褐色,味极酸。
6、护肤美容制品
青梅加工中的乌梅干能使唾液腺分泌更多的腮腺激素,腮腺激素具有使血管及全身组织年轻化作用,并能促进皮肤细胞新陈代谢,有美肌、美发效果。
7、养生梅醋
将青梅加食盐腌制,控出梅卤汁,然后采用电渗析法减少盐分,再添加食醋及蜂蜜等按比例调配,注意青梅酒最合理的梅卤汁和食醋以及蜂蜜等的比例。
8、青梅保健口服液
梅胚经热水浸渍,提取青梅有效万分,与蜂蜜混合,使蜂蜜的滋养性和青梅的保健性相融合,再添加甜味料调整糖酸比,加热升温至65℃,保持30min后装瓶封口,经杀菌即得成品。
9、青梅丸
选用黄熟梅为原料,取核、捣浆,配以罗汉果等中草药,待熬制成膏状,然后成型包装。该品主要利用青梅、罗汉果等具有的开胃健脾、解酒暧血之功效,故可开发成饮酒伴侣,适合于喜欢饮酒健身的消费者。
切记:发青梅的快递不是我们可以掌握的,我们能做的只是保证青梅的新鲜鲜采摘。当天发货! 新鲜青梅我们保证绝不添加任何保鲜剂,运输过程可能难免有些发黄,那也是自然现象,不影响青梅的本质味道。如果运输过程中损坏的青梅本店包补包赔,如果介意一点点损伤的请先考虑清楚再购买。
现在大家生活水平提高了,对生活的品质也有了一定的要求。青梅,作为家庭最佳的养生果品,每年季节到来,五湖四海的顾客纷至沓来。往年如此,今年尤其多。
这些天,又是青梅季节,好些前几年的老顾客找我订购青梅,都说去年在别家买的青梅,个很大外观好看,但没梅香味,泡出来的青梅酒喝起来感觉就不行,郁闷了好久。是的,品质的好坏,不取决于梅子的大小,只有用过吃过品过了后做对比才知道。
我们村的青梅,每年产20万斤左右,除了供应网上定单外,其他的都自己做成各种青梅制品,梅干、咸水梅、黄金梅、青梅酒等等。为确保青梅品质,我们每年都严格管理梅园,确保结果后不喷一次药。
这几年,我们村里除了固定的几家日本和韩国客商委托的收购商外,也出现了不少散客前来收购少量青梅的,一打听才知道他们是附近城里的,收购了青梅通过网上销售发往各地的。由于品控无法保证,他们难免会收购到本该送给当地工厂的药催梅(当地农民为防止青梅采摘前掉落,在采摘前几天喷了某种药,直接吃这种梅子对身体有害,一般这种梅子都是当地工厂收购了再杀菌清理后再加工),在此提醒下路过的亲,辨别卖家是果农自家果还是中间收购商的办法很简单,就是让卖家提供身份证复印件,地址是乡下的才可能是果农直销,品控才有保证(店铺所有者对应好身份证复印件)。
俗话说世人有千千万万,每个人都有自己独特的喜好,掌柜不敢高言本店青梅人见人爱,品之人人赞之!各人有各人之品味,看上去有些简单,也没有华丽的外表!但这也是正是我们追求品质的独特之处!
为什么现在越来越怀念小时候,有时候身居高官身为大老板依然眷恋家乡的味道呢?对的,那不仅仅是道美味,手工汗水背后那更是一个感人的故事!甚至是一个永远找不回的最珍贵的回忆!妈妈阿姨们曾经做出的美味,配料不一定是多么珍贵的食材的,但是那种味道有时候不是花钱可以购买到的!做为一名从小看着青梅树长大的掌柜,我们期待更多的买家,期待更多的好评,甚至期待更多订单,但是更期待的是我们对于品质青梅与手工传统美食的尊重和怀念!在此我们可以接受每位美食品尝者最珍贵的建议和意见,也愿意为了大家共同的目标改变及提升!差评者可以去选择自己理想的外观以及品牌包装!
新鲜青梅,含一颗在嘴里,淡淡的梅子清香味,不仅可以除嘴里异味(甚至可以有效除口臭),对于热恋中的男女来说,青梅可还是每天早起的必备品哦。好的青梅,含一颗在嘴里,会让你喉咙不断涌出甘泉哦!
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最近销售:9 掌柜:小都集市店¥41 元
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